Srdíčkový dort s malinami a borůvkami jsem dělala večer za asistentce mojí malé, takže jsem zdobení trošku "odflákla", jelikož jsem spěchala :-/ ale na Valentýna je hotovo.
Korpus
1 hrnek Vlašské ořechy
1 hrnek mandle
2 PL med
2 PL kokosový olej
Borůvková náplň
1 hrnek borůvky
1/2 hrnku maliny
300g Kešu (2 balení po 150g)
3 PL med
Kokosová pěna
1 plechovka kokosové mléko s 20% tuku
4 PL kokosový cukr nebo 2PL med
1/2 hrnku kokos - udělat z něj moučku
čokoláda na ozdobu
4 PL Raw kakaový prášek
2 PL Raw kakaové máslo
1 PL javorový sirup nebo opět kokosový cukr
Postup:
Ořechy si jako vždy předem namočte (kešu 4h, mandle 8h, vlašský 12h - oboje propláchnout a usušit, rozemlít na mouku)
Korpus - Moučky z mandlí a vlašáků smiíchat s medem a natlačit do formy, poté nechat zamrazit na 1/2 hodiny.
Borůvková náplň - rozmixovat kešu se sladidlem a borůvkami na hladkou pěnu a natřít na korpus, nechat v mrazáku 1/2 hodiny. Pokud bude směs moc hustá, přidat borůvky nebo mandlové či jiné rostlinné mléko.
Kokosová pěna - rozmixovat všechny ingredience a natřít na borůvkovou vrstvu.
Čokoláda - rozpustit máslo ve vodní lázni, smíchat s kakaem a cukrem nebo sirupem a ozdobit.
Žádné komentáře:
Okomentovat