RAW placky a krekry

Lněné krekry

1 hrnek namočených lněných semínek

½ hrnku namočených slunečnicových semínek

1 červená nastrouhaná řepa

1 česnek

Sůl

Postup:

Slunečnicová semínka (předem namočená a vysušená) rozmixovat, přidat lněná semínka (namočená na 15 minut – vytvoří se sliz), řepu nastrouhat, smíchat se solí, česnekem, udělat placky a vysušit v sušičce

Lněné trojhránky

1 hrnek namočených lněných semínek

1 hrnek namočených slunečnicových semínek

½ hrnku předem namočených dýňových semínek

sůl

pažitka

Postup:

Slunečnicová a dýňová semínka (předem namočená a vysušená) rozmixovat, přidat lněná semínka vcelku (namočená na 15 minut – vytvoří se sliz),  smíchat se solí, pažitkou, rozválet na vále na velkou placku, nakrájet na trojhránky a vysušit v sušičce. 

Slunečnicové placky

1 hrnek slunečnicových semínek (předem namočená)

1 stroužek česneku

Kurkuma

Sůl

Pažitka – čerstvá, nakrájená

Postup:

½ hrnku semínek rozmixujeme s pažitkou, solí a kurkumou. Přidáme třený česnek a 2. půlku semínek v celku. Vytváříme placky a sušíme v sušičce do křupava. 

Semínkové placky

½ hrnku slunečnicových

½ hrnku dýňových semínek

½ hrnku sezamu

½ hrnku lněných semínek

½ celeru

½ mrkve

1 cibule – nakrájet na kostičky

Postup:

Mrkev a celer rozmixovat se slunečnicovými semínky – vytvoří se lepkavá hmota, vymačkat přebytečnou šťávu – přimíchat předem namočené (kvůli inaktivaci), propláchnuté a usušené lněné, dýňové a sezamové semínko,  cibuli, okořenit (sůl, pepř, česnek, kari, umeocet, chilli atd – dle chuti), vytvořit placky a sušit v sušičce.

Nebo z dvojité dávky vytvořit bochník a sušit, až je polosuchý, pokrájet na plátky a dosušit = raw chlebík

Pohankový chléb s červenou řepou a kmínem

1 šálek pohanky – naklíčená, usušená a pomletá

½ nastrouhané řepy

Špetka soli

Česnek

Mletý kmín

Koriandr

Postup:

Mouku z pohanky smíchejte s nastrouhanou řepou, okořeňte a podle potřeby přidejte vodu, aby se utvořilo husté těsto, ze kterého uděláte chléb, který dáte sušit na 3-5 hodin do sušičky, poté pokrájíte na kousky a dosušíte do křupava. 

Pohankové krekry se špenátem

1 šálek pohanky

½ cibule – nakrájet na kostičky

Baby špenát, ledový salát – nasekat na hodně drobné kousky nebo ještě lépe rozemlít na kaši

1PL umeocet – přimíchat k baby špenátu a poté nalít na směs

kurkuma nebo kari na ochucení směsi

Postup: 

Půlku semínek rozmixovat, smíchat s druhou nerozmixovanou půlkou, přidat česnek a pažitku, okořenit a osolit a buď sníst nebo vytvořit krekry a usušit v sušičce. 

Pohankové krekry nasladko

2 hrnky pohanka, namočená, naklíčená a vysušená

1hrnek slunečnicových semen

½ hrnku rozinek

6 medjool datlí (nebo sušené, předem namočené)

½ hrnku mandlí (předem namočené na 12h a vysušené)

2 PL raw kakao

3 PL med

1 PL skořice

1 PL kokosový olej (nemusí být)

Štipka soli

Postup:

Datle, rozinky, mandle i slunečnicová semínka nasekáme na malinké kousíčky. V míse smícháme pohanku se všemi ingrediencemi a tvoříme placky, tyčinky nebo kuličky. Nebo můžeme vyválet na vále a vykrajovat různé tvary. Poté dáme do sušičky a sušíme 8-12 hodin podle toho, jak moc je chcete křupavé.  

Další placky: 
Hrachové