Krůtí roláda se špenátem, oříšky a cuketou

Tento oběd připravuji velmi často, protože je velmi chutný a přitom dietní. 

Piniové oříšky jsou vynikající jak syrové tak i v masu. Jsou z ořechů a semen nejlépe stravitelné a jsou složené převážně z polynenasycených mastných kyselin (linolová a pinolová), které jsou důležité při tvorbě nervové tkáně a snižování cholesterolu. Jsou vynikajícím zdrojem vitamínu B1 a pomáhají tak při poruchách nervové soustavy. 

Doporučují se jíst lidem trpícím stresem, depresemi, ale i při studiu. 

Uchovávejte je v uzavřené nádobě, protože se rychle kazí. 

Ingredience:

2 krůtí prsa (můžete použít kuřecí nebo telecí)

1 cibule

2 stroužky česneku

Baby špenát
1 hrst piniových ořechů

Rostlinný olej na smažení (řepkový, kokosový)

Sůl 

Pepř

bazalka

Natur koření na zeleninu

1 cuketa

1 mrkev

Alobal

Postup:

Krůtí plátky rozkrojíme, naklepeme a okořeníme. Cibulku osmahneme na oleji dozlatova, ke konci přidáme česnek a špenát, pořádně promícháme a ještě minutku podusíme.

Směs klademe na plátky masa, posypeme nasekanými piniovými ořechy a sušenou bazalkou (pokud máte čerstvou, je to ještě lepší). Srolujeme a zabalíme do alobalu a vložíme do pečící mísy podlité mírně vodou. 

Dáme do trouby na 30 minut na 180°C. Po 25 minutách rozbalíme alobal a 5 minut pečeme do křupava. 

Nakrájíme cuketu a mrkev na kolečka, posypeme kořením na zeleninu. Nejprve orestujeme  mrkev z obou stran, přikryjeme pokličkou a na mírném ohni dusíme, po 5 minutách přidáme cuketu a opět z obou stran orestujeme a dusíme dalších 10 minut. 

Brusinkové marokánky / Cranberry cookies

2 Hrnky ovesné vločky mini BIO (nebo RAW pohanková mouka)

2 banány

1 jablko

1 hrst Goji

1 hrst brusinky BIO 

2 PL RAW med (můžete vynechat nebo nahradit datlemi)

2 PL skořice

1/2 hrnku strouhaného kokosu

Poleva: 
4 PL raw kakao nebo kakaová hmota
1 PL kokosový olej nebo kakaové máslo
2 PL kokosový cukr nebo jiné sladidlo

Postup: 

Jablko oloupejte, nastrouhejte a smíchejte s ovesnými vločkami a rozmačkanými banány, nechejte pořádně nasáknout všechnu tekutinu z jablka a přimíchejte brusinky, raw med, meruňky nakrájené na kousíčky, skořici a kokos. 

Poté vložte na pečící papír a dejte sušit na 8 - 12h do sušičky nebo trouby (na 40°C). Nebo dejte do trouby na 170°C a pečte dozlatova. 

TIP: Před sušením (pečením) použijte formičky na cukroví a vytvarujte různé tvary - například srdíčka. 

Ve vodní lázni roztopte kakaovou hmotu s kokosovým olejem a osladíme. Poté máčejte sušenky do čokolády. 

TIP: Brusinky můžete nahradit Goji. 

English recipe: 
2 cups oatmeal organic (or RAW buckwheat flour)
2 bananas
1 apple
1 handful of Goji
1 handful cranberries organic
2 tbsp coconut sugar or honey (can be omitted or replaced with dates)
2 tbsp cinnamon
1/2 cup grated coconut

Frosting:
4 PL raw cocoa powder or cocoa mass
1 PL coconut oil or cocoa butter
2 tbsp maple syrup (Or other sweetener)

Procedure:
To peel and grate the apple and mix with oatmeal and mashed bananas, let soak thoroughly all the liquid from the apples and then stir the cranberries, honey, apricots (cut into pieces), cinnamon and coconut.

Then put on a baking sheet and let dry for 8 - 12h in the dryer or in oven (40°C). Or put it in the oven at 170°C and bake 15 Minutes.


TIP: Before baking use the candy molds and shape different shapes - hearts, for example.

In a water bath melt cocoa mass with coconut oil and sweetened. Then soak the cookies into the chocolate.


TIP: Cranberries can replace Goji. 

Tamari rýže s brokolicí

Příprava je jednoduchá a může sloužit jako samostatný hlavní chod nebo příloha k rybě nebo masu.

1 balíček celozrnné nebo bílé rýže parboiled

1 balíček hráškového lusku

½ hrnku brokolice

2 mrkve

2 - 4 PL sojová omáčka Tamari

1 stroužek česneku

1 cibule

špetka soli a pepře

1PL kokosový olej

Postup: 

Uvaříme rýži do měkka.

Na kokosovém oleji osmahneme cibulku, poté přidáme mrkev, podlijeme trochou vody a podusíme do poloměkka, poté přidáme hráškový lusk (místo něj může být klasicky hrášek). Vše vždy mírně osolíme.

Nakonec přidáme česnek a brokolici, nakrájenou na malé růžičky bez stonku, kterou jen "spaříme", aby si zachovala vitamíny a byla "křupavá".

Smícháme rýži se zeleninou a 2-4 PL sojové omáčky Tamari a pořádně promícháme. Směs natlačíme do misky a překlopíme na talíř. Ozdobit můžeme čerstvou zeleninou.

Hlavní chody

Kliknutím na název se dostanete k popisu a ingrediencím.
Cuketové lívance bez lepku

Divoká rýže se zeleninou a tofu

Bezlepkový těstovinový salát s vařeným vejcem

Zeleninové brambory

Tamari rýže s brokolicí

Saláty

Krůtí roláda se špenátem, ořechy a cuketou

Zeleninový závin s Tofu

Pečená brambora se zeleninou

Losos se zeleninou

Sladká rýže

Celozrnné ovocné knedlíky

Snídaňové kaše

Ovesná kaše s konopným proteinem - bez ovoce
Maca kaše
Ovesná kaše se skořicí - bez ovoce
Pohanková kaše s Goji

Ovesná kaše se sezamem

RAW zmrzliny

Malinová zmrzlina

1 plechovka BIO kokosové mléko - v DM

1 hrnek maliny

6 PL kokosový cukr

Mixér

Postup: 

Kokosové mléko dejte vychladit do lednice, poté ušlehejte ve šlehači na šlehačku, přimíchejte kokosový cukr a rozmixujte s malinami. Dejte do formiček a vychladit do mrazničky. 

TIP: místo malin můžete použít jahody, borůvky, rybíz, či jiné ovoce

Raspberry ice cream

BIO 1 can of coconut milk - in DM

1 cup raspberries

6 PL coconut sugar

blender

Procedure:

Coconut milk let cool in the refrigerator, then beat in cream beater, then blend coconut sugar and with raspberries. Put into molds and chill in the freezer.

TIP: You can use strawberries instead of raspberries. Or blueberry, currant or other fruit

*********************************************************************

Kokosovo-kakaová zmrzlina

1 mladý kokos – resp. Dužina z něj + kokosová voda

6PL raw kakao – odtučněné

5PL cukr z kokosových květů

Mixér – např. G21 Perfect smoothie, který má vysoké otáčky

Postup:

Vylít si do hrníčku vodu z mladého kokosu. Rozbít kokos a vydlabat dužinu, kterou nakrájet na kousky a dát zamrazit. Kokosovou vodu přelít do formiček na led a dát zamrazit. Mražení můžete vynechat, ale je to tak lepší.

Po zmrznutí rozmixovat dužinu s kokosovou vodou, kakaem a cukrem a nechat opět v mrazničce.

Perfektní je tuto hotovou zmrzlinovou směs dát do formiček na zmrzlinky od Tescoma

Cocoa-Coconut Ice Cream

1 young coconut - The pulp of him + coconut water

6PL raw cocoa - skimmed

5PL sugar from coconut flowers

Blender Mixer - e.g. G21 Perfect smoothie, which has high speed

Procedure:

Pour water into a cup from a young coconut. Smash coconut and scoop out the pulp, which cut into pieces and put freeze. Coconut water spill over into molds for ice and put freeze. Freezing can omit it, but it's better that way.

After freezing the pulp blend with coconut water, cocoa and sugar and let back in the freezer.

Let the ice cream mixture into molds and put freeze. 

**********************************************************************

Energetická Maca zmrzlina

1 mladý kokos – resp. Dužina z něj + kokosová voda

6PL raw Maca

5PL cukr z kokosových květů

Mixér

Postup:

Vylít si do hrníčku vodu z mladého kokosu. Rozbít kokos a vydlabat dužinu, kterou nakrájet na kousky a dát zamrazit. Kokosovou vodu přelít do formiček na led a dát zamrazit. Mražení můžete vynechat, ale je to tak lepší.

Po zmrznutí rozmixovat dužinu s kokosovou vodou, Macou a cukrem a nechat opět v mrazničce.

Energy Maca Ice cream
1 young coconut - The pulp of him + coconut water
6PL raw Maca
5PL sugar from coconut flowers
Blender

Procedure:
Pour water into a cup from a young coconut. Smash coconut and scoop out the pulp, which cut into pieces and put freeze. Coconut water spill over into molds for ice and put freeze. Freezing can omit it, but it's better that way.

After freezing the pulp puree with coconut water, Maca and sugar and let back in the freezer.

*********************************************************************

Papayová zmrzlina - velmi jednoduchá
1 papaya
6 datlí Medjool bez pecek
Mixér

Postup: 
Papayu nakrájet na kostičky a dát mírně zamrazit, poté rozmixovat s datlemi a opět zamrazit. 

Papaya Ice cream - very simple
1 Papaya
6 Dates Medjool - fresh
Blender

Procedure: 
Cut Papaya into smal pieces and put to freezer. Then blend well with dates and freeze again or simply serve. 

*********************************************************************

Banánová zmrzlina

5 banánů

6 datlí Medjool bez pecek

1 hrnek kokos strouhaný

Postup:

Banány nakrájet na menší kousky a mírně zmrazit, poté mixnout s datlemi a opět zamrazit.

Banana Ice cream

5 Bananas

6 Fresh dates Medjool

1 cup grated coconut

Procedure: 

Cut the bananas to smal pieces and put to freeze. Then blend with dates and freeze again or simply serve. 

*********************************************************************

Pistáciová zmrzlina

1 hrst pistácií RAW

4 PL kokosový cukr

1 hrnek kešu

1 kokosové mléko BIO v plechovce

Postup:  

Mléko vychladíme v ledničce a poté ušleháme ve šlehači na šlehačku. Pistácie vyloupeme, kešu předem na 4h namočíme, poté rozmixujeme s většinou pistácií (část dejte bokem a nasekejte na menší kousky, které poté zamícháte na závěr do zmrzliny, aby pěkně křupala) spolu s kokosovým cukrem a přimícháme šlehačku z kokosového mléka. Zamrazíme do formiček

Pistachio ice cream

1 handful of pistachios RAW

4 PL coconut sugar

1 cup cashews

1 BIO coconut milk in a can

Procedure:

Cool the coconut milk in the fridge and then whisk together in a mixing bowl of cream. Pistachio rob, cashew soak 4 hours in water, then blend with the majority of pistachios (part put aside and chop them into smaller pieces, then put into the finished cream) with coconut sugar and blend with the coconut cream. Put into molds and freeze. 

*********************************************************************

Avokádová zmrzlina

1 avokádo

6 datlí Medjool bez pecky

1/4 hrnku mandlového mléka

1 ČL vanilkový extrakt

5 jahod na ozdobu

1 hrst Goji

1 hrst drcených kakaových bobů RAW

Postup: 

Avokádo nakrájejte na menší kousky a dejte zamrazit. Poté rozmixujte s datlemi, mandlovým mlékem, vanilkou. Vmíchejte Goji a můžete rovnou podávat. Každou porci ozdobte jahodama a drcenými kakaovými boby. 

Avocado Ice cream

1 Avocado

6 Fresh Medjool dates

1/4 cup almond milk

1 tablespoon Vanilla extract

5 strawberries for decorating

1 handful Goji

1 handful crushed cocoa beans

Procedure:

Avocado cut to the smal pieces and get to freeze. Then blend together with dates, almond milk, vanilla. After blending mix with Goji and cocoa beans. 

RAW Maca kaše

Tento recept obsahuje Superfood (superpotravinu) Maca peruánskou - lidově řečeno bylinu štěstí. Prášek z kořene Maca obsahuje Béčka (B1, B2 i B6) a vitamín C, dále pak vápník, hořčík, zinek, železo, mastné kyseliny jako je linoleová, palmitová, olejová a všechny esenciální aminokyseliny. 

• Maca stimuluje sexuální apetit, podporuje erekci a pomáhá při léčbě neplodnosti 
• Pomáhá při depresi - zlepšuje náladu
• Zlepšuje paměť a koncentraci
• Zvyšuje fyzickou i psychickou odolnost vůči nemocem
• Hojí rány
• Velmi vhodná pro aktivní sportovce

Maca kaše

3 Ks banánu

1 PL raw karob

1 PL skořice

1 hrnek borůvek

2 datle medjool

1 PL Raw Maca 

Postup: 

Banány rozmačkejte nebo rozmixujte spolu s datlemi, karobem, práškem Maca a skořicí a přidejte borůvky vcelku na ozdobu.