Bezlepkové muffiny Simavita

Ingredience:
5 Vajec
80g třtinového cukru
100g ovesných vloček (rozmixované na mouku)
1 prášek do pečiva s vinným kamenem - bez fosfátů
4 lžíce rostlinného oleje
2dcl rýžového mléka
Variace:
✅ borůvky či jiné ovoce
✅ mleté ořechy
✅ strouhaný kokos
✅ kakao
✅ hořká čokoláda (60% a více)

Postup:

Vejce ušlehat s třtinovým cukrem do pěny, přidat rozmixované ovesné vločky bez lepku a ostatní ingredience. Pokud jsme zvolili variantu s ovocem, to dát až na závěr.

Dát do formiček na muffiny a péct při 170°C cca 15-20 minut do zlatova.

Goji ovesné sušenky

Všestranné ovesné sušenky, které jsou navíc velmi rychlé, bez přidaných éček a bez laktózy. Pokud je nebudete zdobit, můžete je schovat do skleněné nádoby a vydrží i 3 týdny. Do těchto sušenek jsem přidala kustovnici čínskou, která obsahuje nejvíce vitamínu C. Díky ní se nemusí ani moc sladit a jsou navíc šťavnaté. 

Vlevo na první fotce jsou sušenky bez kakaa, vpravo s kakaem. Uprostřed jsou košíčky, které jsem naplnila pro návštěvu tvarohem a dozdobila ovocem. Vegani mohou použít kokosovou pěnu, kterou jsem již v předchozích receptech popisovala. 

Ingredience:

1 Hrst Goji

1 Banán

1 Jablko

2 Hrnky ovesné vločky

1/2 Hrnku rostlinné mléko

2 PL Perníkové koření

2 PL Med nebo jiné přírodní sladidlo

1/2 Hrnku vlašské ořechy mleté

2 PL karob nebo kakaový prášek RAW  (nemusí být)

Pečící papír

Formičky

Zdobení

Kokosové mléko ke šlehání (Nebo tvaroh)

Postup: 

Jablko zbavte slupky a nastrouhejte na struhadle, smíchejte s rozmačkaným banánem. Ovesné vločky namočte do mléka a a poté smíchejte s jablkem, banánem, goji, medem, perníkovým kořením a mletými ořechy. 

Pokud chcete sušenky kakaové, přidejte 2-4 PL kakaového prášku (Foto 2 - sušenky uprostřed). Vzniklou směs ochutnejte, ale nesnězte ji celou :-)

Na plech na pečení položte pečící papír. Pokud chcete, aby měly sušenky pěkný tvar, použijte formičky na vykrajování a vzniklou směs vždy do formičky natlačte. 

Zdravější ale pomalejší varianta - sušte 12h v sušičce na potraviny nebo troubě o teplotě max 42 St. 

Rychlá varianta - dejte na 15 minut do předehřáté trouby (170°C).

Sušenky nechejte nejdříve vychladnout a teprve poté oddělte od pečícího papíru. 

TIP: Tuto směs můžete natlačit do silikonových formiček, upéct a poté naplnit kokosovým našlehaným krémem. 

Ovesná kaše s konopným proteinem

Tato snídaňová kaše je velmi oblíbená mým přítelem, protože do ní přidávám konopný protein BIO RAW. 

K čemu je dobrý konopný protein? Je to skvělá alternativa sojových nebo syrovátkových proteinů pro sportovce, vitariány, vegetariány, ale i pro příznivce zdravé stravy a životního stylu. Obsahuje nejen velký podíl dobře stravitelných rostlinných bílkovin, ale i zdravé tuky. 

Kvalitní konopný protein obsahuje 50% bílkovin, které jsou až z 90% lehce stravitelné a narozdíl od živočišných bílkovin nezatěžuje ledviny. Rovněž obsahuje 22 esenciálních aminokyselin. Konopné semínko je proto považováno za Superfoods, díky dokonalému vyváženému poměru aminokyselin. 

Dále obsahuje vitamíny skupiny B (B1, B2, B3, B6 a B9), minerály (železo, hořčík, mangan, zinek, fosfor, draslík. Obsahuje vlákninu, která pomáhá s trávením a čistí střeva od nečistot.

Konopný protein se prodává ve zdravých výživách nebo v DM. Kupujte pouze kvalitu RAW - čili bez tepelné úpravy, aby si zachoval všechny vitamíny a enzymy. Konopný protein chutná tak trochu jako mák.  

1 Hrnek ovesných vloček BIO 
1 Hrnek mandlového nebo jiného rostlinného mléka
1 PL konopného proteinu RAW
2 PL RAW med
6 Ks vlašský ořech
1 ČL skořice

Postup: 
Ovesné vločky zalijeme rostlinným mlékem a necháme půl hodiny odležet. Poté přimícháme ostatní suroviny. Můžeme ohřát ve vodní lázni. 

Brusinkové marokánky / Cranberry cookies

2 Hrnky ovesné vločky mini BIO (nebo RAW pohanková mouka)

2 banány

1 jablko

1 hrst Goji

1 hrst brusinky BIO 

2 PL RAW med (můžete vynechat nebo nahradit datlemi)

2 PL skořice

1/2 hrnku strouhaného kokosu

Poleva: 
4 PL raw kakao nebo kakaová hmota
1 PL kokosový olej nebo kakaové máslo
2 PL kokosový cukr nebo jiné sladidlo

Postup: 

Jablko oloupejte, nastrouhejte a smíchejte s ovesnými vločkami a rozmačkanými banány, nechejte pořádně nasáknout všechnu tekutinu z jablka a přimíchejte brusinky, raw med, meruňky nakrájené na kousíčky, skořici a kokos. 

Poté vložte na pečící papír a dejte sušit na 8 - 12h do sušičky nebo trouby (na 40°C). Nebo dejte do trouby na 170°C a pečte dozlatova. 

TIP: Před sušením (pečením) použijte formičky na cukroví a vytvarujte různé tvary - například srdíčka. 

Ve vodní lázni roztopte kakaovou hmotu s kokosovým olejem a osladíme. Poté máčejte sušenky do čokolády. 

TIP: Brusinky můžete nahradit Goji. 

English recipe: 
2 cups oatmeal organic (or RAW buckwheat flour)
2 bananas
1 apple
1 handful of Goji
1 handful cranberries organic
2 tbsp coconut sugar or honey (can be omitted or replaced with dates)
2 tbsp cinnamon
1/2 cup grated coconut

Frosting:
4 PL raw cocoa powder or cocoa mass
1 PL coconut oil or cocoa butter
2 tbsp maple syrup (Or other sweetener)

Procedure:
To peel and grate the apple and mix with oatmeal and mashed bananas, let soak thoroughly all the liquid from the apples and then stir the cranberries, honey, apricots (cut into pieces), cinnamon and coconut.

Then put on a baking sheet and let dry for 8 - 12h in the dryer or in oven (40°C). Or put it in the oven at 170°C and bake 15 Minutes.


TIP: Before baking use the candy molds and shape different shapes - hearts, for example.

In a water bath melt cocoa mass with coconut oil and sweetened. Then soak the cookies into the chocolate.


TIP: Cranberries can replace Goji.