Mrkvová vegan pomazánka

Přecházíte na zdravou stravu a neumíte si představit existovat bez pomazánek? 

Tato vám zaručeně bude chutnat a nepoznáte rozdíl oproti klasické. (mám otestováno na partnerovi :-))

Ingredience: 

1 Tofu natural

1 Mrkev

1/2 cibule

1 stroužek česneku

1 ČL tamari 

sůl, kurkuma

Postup:

Tofu rozmixujte s česnekem, tamari, kurkumou a osolíte. Mrkev si nastrouhejte na menší kousky a přidejte k tofu. Opět pořádně rozmixujte. Na závěr přimíchejte cibuli nakrájenou na kostičky. Již nemixujte. Cibule by totiž mixováním zhořkla. 

Mrkvový raw dort

Tak tento dort mě velmi mile překvapil jak chutí, tak i snadnou přípravou. Recept jsem našla na zahraničním webu a upravila si ho svým chutím. Původně tam byly ořechy PARA a Macadamia a místo meruněk měli rozinky. 

Dort:

3 mrkve strouhané

2 Hrnky vlašské ořechy

6 Datlí Medjool

1/2 Hrnku strouhaného kokosu

2 PL Chia semínka

2 PL Kokosový olej

1/2 Hrnku sušených meruněk nesířených

2 PL Skořice

1 PL Med nebo kokosový olej

2 PL Perníkové koření

1 ČL Vanilkový extrakt (nebo půl vanilky)

Štipka soli

Bílá poleva: 

1 Hrnek Kešu

3 PL voda

2 PL Kokosový olej

1 PL Vanilkový extrakt

1 PL Med

1 šťáva z pomeranče

Špetka soli

Postup: 

Kešu ořechy namočíme na 4h do vody. Poté propláchneme a vodu slijeme. Mrkev nastrouháme na jemném struhadle. Vlašské ořechy (které jsme předem máčeli minimálně 12 hodin a poté usušili) si pomeleme na mouku. Poté v mixéru smícháme se všemi ingrediencemi kromě strouhané mrkve. Tu přidáme na závěr. Pečící formu si vyložíme potravinářskou folií a dortovou hmotu do ní naneseme. Dáme schladit do mrazáku na půl hodiny. 

Bílou polevu uděláme tak, že další hrnek kešu, které jsme předem 4h máčeli a proplachovali, rozmixujeme se zbylými ingrediencemi na hladkou kaši a poté natřeme na vychlazený korpus. Opět strčíme na 2h do mrazáku. 

Před podáváním dáme na 15 minut do chladničky, aby šel dort lépe krájet.