Základní výbava

Co je dobré doma mít, pokud chcete začít s RAW stravováním. Toto je můj seznam zboží, které doma mám a které často používám i ve svých receptech. Postupně jej budu buď rozšiřovat nebo aktualizovat. 

Nástroje

• Mixér – např. G21 Perfect smoothie (1500W, 35.000 otáček za 5,5tis Kč oproti Vitamixu)
• Ruční mixér
• Odšťavňovač – nejlépe šnekový (např. G21 perfect juicer nebo Sana, Omega… )
• Sušička potravin – já mám značku PROFESSOR SP 4200 za 900Kč a bohatě stačí a hlavně má samé kladné reference, takže za málo peněz hodně muziky. Já zase tak často nesuším, mám raději čerstvé potraviny a krekry si nasuším do zásoby, v uzavřené sklenici vydrží i několik týdnů
• Struhadlo
• Mlýnek na mák
• Mlýnek na ořechy - mám tento a bohatě stačí
• Hmoždíř na drcení semen - Tescoma za 150 Kč stačí
• Kvalitní nože
• Spiralizér (já zatím nemám, ale dá se koupit i plastový za pár korun na aliexpress.com)

Suroviny

• Semínka (slunečnicové, lněné, sezamové, makové, dýňové, konopné, chia)
• Pohanka neloupaná kroupa (Albert, Šmajstrla - obě klíčí)
• Quinoa natural
• Ořechy (mandle natural, vlašský ořech, kešu, para, lískový, macadamia, aj.)
• Kokos strouhaný
• Koření (skořice Sonnentor, Kurkuma Sonnentor, aj.)
• Kakaové máslo
• Raw kakaový prášek
• Raw maca
• Chlorella GW nebo Fresh
• Mladý ječmen GW
• Kokosový olej
• Sladidla (kokosový cukr, med, javorový sirup, rostlinka stévie) – na normální sladidla zapomeňte
• Psyllium
• Laktobacily - mám GS forte
• Lahůdkové droždí
• Tamari, umeocet - Lifefood
• Nori vločky (řasa)
• Ovoce čerstvé i mražené
• Zelenina čerstvá i mražená

Knihy a videa - viz odkazy

Vhodné kombinování potravin

Nastudovat, ať se vyvarujete začátečnických chyb. Mohlo by se stát, že se díky tomu budete na RAW 

Smoothies

Sestavila jsem seznam s mými nejoblíbenějšími smoothies. Najdou se tu jak ovocné tak i zeleninové smoothies. 

U některých budete potřebovat i odšťavňovač. Doporučuji mixovat max 1 minutu kvůli zachování co nejvíce vitamínů a živin. Dochází totiž k mixování a provzdušňování a tudíž i k rychlé oxidaci vitamínu C, a proto neotálejte s jeho konzumací. Mixér mám G21 Perfect smoothie a odšťavňovač od této značky G21 Perfect juicer. Dobrou chuť:-)

Špenátové smoothie 

Špenát + kiwi + skořice

Špenát + polníček + jablko Golden

Špenát + kokosové mléko + hruška

Špenát + odšťavený pomeranč + grep

Špenát + ananas + mandlové mléko + máta

Banánovo-borůvkové smoothie

1 banán

1 hrnek zmražených borůvek

1 hrnek mandlového, či jiného mléka

Chia semínka na ozdobu

Malinovo-mandlové hřejivé smoothie

1 hrnek zmražených malin

1 hrnek mandlového mléka

1 lzíce medu

1ČL zázvoru

2ČL citronové šťávy

Jablečné smoothie s kiwi

1 hrnek odšťavněného jablka

2 kiwi

½ hrnku zmražené jahody

1 lžíce medu nebo jiného sladidla

Husté broskové smoothie

1 hrnek mandlového nebo rýžového mléka (aby bylo sladší)

1 hrnek zmrzlé broskve

½ hrnku zmrzlé jahody

1ČL zázvoru

2ČL raw protein (konopný)

Lesní směs smoothie

2 hrnky rozmrzlé lesní směsi

1 PL med nebo jiné sladidlo

1 ČL citron

1 PL skořice

Meruňkové smoothie

1 banán

1 hrnek meruněk

1 hrnek rostlinného mléka (nejlépe kokosové)

Skořice na posypání

Růžové smoothie

1 hrnek malin +  maliny v celku

1 hrnek jahod

½ odšťavněného ananasu

Vanilkový lusk

Ovesné smoothie

½ hrnku ovesných vloček – namočené v 1 hrnku rostlinného mléka

1 hrnek borůvek – zmražené

1 banán

Mangové smoothie

1 mango

1 banán

½ ananasové fresh šťávy

Okurkové smoothie

2 okurky bez slupky

1 hrnek vody

½ hrnku citronové šťávy

Lněná nebo sezamová semínka

1-3PL medu nebo jiného sladidla

Mandlovo-meruňkové smoothie

1hrnek meruněk (nejlépe namražených)

2PL mandlové pasty

1hrnek mandlového mléka

1PL medu

Pomerančovo-ananasové krémové smoothie

1 odšťavený pomeranč

½ ananas

Rostlinné mléko (mandlové, kokosové, rýžové)

Grepové smoothie

1 celý pomeranč

1 grepová šťáva

1PL chia semínek - namočené

1PL skořice

Granátové smoothie

1 hrnek zmrzlé višně nebo třešně

1/2 hrnek šťávy z granátového jablka

Špetka soli

½ hrnku rýžové mléko

Ananas+kokos smoothie

1 hrnek chlazená kokosová voda

½ ananas

1 vanička kokosové vody zamražené do formiček na led

½ hrnku pomerančové šťávy

2PL med

Banánovo-čokoládové smoothie

2 banány

1 hrnek kokosového  mléka

6-8 PL raw kakao

2 PL med nebo kokosový cukr či jiné sladidlo

4 kostky ledu

Kapustové smoothie

1 hrnek odšťavněná mrkev

4 růžičky kapusty

½ oloupané okurky

½ hrnku limetkové šťávy