Cuketovo-mrkvovo-cizrnové pečené placky

CUKETOVO-MRKVOVO-CIZRNOVÉ PLACKY

Lehké, zdravé, vhodné jako příloha... ale chutnají skvěle i samostatně :-)

Ingredience:
2 cukety
2 vajíčka 
2 česneky
1 cibule
sůl
2 mrkve
cizrnová mouka
majoránka
olivový olej

Postup: Nastrouháme cukety, osolíme a necháme pustit šťávu. Poté šťávu z cuket vyždímáme. Přidáme nastrouhanou mrkev, vajíčka a ostatní ingredience a promícháme. Cizrnovou moukou zahustíme. 
Na plech si položíme pečící papír a pokapeme olivovým olejem, aby se nám placky nepřilepily k papíru. Tvoříme menší placky, které opět můžeme zakápnout olejem, ale není nutné. 
Pečeme v troubě při 200°C zhruba 15-20 minut do zlatova. 
Z papíru sundáváme, až jsou mírně vychladlé. 
Sledujte mě na fb: https://www.facebook.com/simavita.raw/

Mrkvová pomazánka s droždím

Superrychlá, superzdravá a lehce stravitelná - navíc s notnou dávkou vitamínu B

• vegetariánská
• bez lepku
• bez éček

Ingredience:

2 mrkve

1 vanička Lučiny nebo tvarohu

1 cibule

pažitka

1 ČL lahůdkové droždí

sůl, pepř

Postup:

Na jemném struhadle nastouháme oloupanou mrkev. Jemné tofu rozmixujeme s droždím, solí a pepřem do hladké konzistence. Přidáme nasekanou pažitku, cibulku a nastrouhanou mrkev, promícháme a ochutnáme, ale nesníme všechno, jinak nebude co mazat na celozrnný žitný chlebík ;-)

více pomazánek zde:
Cizrnová
Mrkvová veganská s tofu
Raw slunečnicová
...další pomazánky

Květákové quiche s cizrnou a špenátem

Takové ty klasicky z květáku, jako jsou smažený květák, květák na mozeček nebo květáková polívka známe všichni.... 

Ale zkoušeli jste někdy květák zapéct v troubě spolu s cizrnou a špenátem? Pokud máte kulatou formu, určitě to vyzkoušejte. Krusta bude krásně křupavá a jako náplň můžete použít cokoliv dle fantazie. Já dala směs tofu se sojovou smetanou a klasickými sýry - takže vegetariánská verze. 

Doba přípravy: 15 minut

Doba pečení: 20 - 25 minut

Bez lepku a bez laktózy (pokud použijete vegan sýr)

A co k tomu budete potřebovat? 

Těsto: 

1/2 květáku

1 hrnek cizrny - uvařené

1/2 hrnku sekaného špenátu

2 stroužky česneku

1 cibule

hrst natě petrželky

sůl, curry, bazalka

2 PL hraška (pohanková mouka, kukuřičná mouka)

sezamový olej

1 vejce (nemusí být)

Náplň:

sojová smetana

1 cibule

1 Tofu
Hrst čerstvého baby špenátu

1 PL Tamari

50g sýr na zapečení (nemusí být)

1 bílá paprika

olej na smažení
pažitka

Postup: 

Květák uvaříme v osolené vodě. Cizrnu rozmixujeme na kaši. 

Cibulku orestujeme na sezamovém oleji (nebo jiném rostlinném oleji), přidáme česnek a petrželku, poté špenát a podusíme. Jakmile je špenát podušený, dáme tuto směs do mixéru, mírně rozmixujeme, poté ještě trochu spolu s uvařeným květákem, aby zůstaly malé kousky. 

Směs smícháme s cizrnou, ochutíme curry, pepřem a bazalkou a pokud budete dávat i vejce, bude potřeba smět poté trochu zahustit hraškou. 

Tuto směs natlačíme do vymazané formy. Formu jsem vymazala sezamovým olejem a posypala kukuřičnou moukou (nebo hraška). Dáme péct do předem vyhřáté formy cca 8 - 10 minut, aby nebyl korpus quiche úplně hotový, protože nás ještě čeká mňamózní náplň. 

Já použila tofu, které jsem si předem naložila do směsi curry a tamari. Na oleji osmažíme na kostičky nakrájenou cibulku, přidáme nasekaný baby špenát, tofu a nakrájenou bílou papriku. Na závěr nalijeme smetanu. Tuto směs přelijeme na korpus quiche, navrch můžeme ještě nastrouhat nebo naskládat plátkový sýr a zapečeme v troubě dalších 6 - 8 minut. 

Zapečené kulaté cukety se slunečnicovými semínky

V obchodě se objevily kulaté cukety, které miluju, tak jsem koupila pár kousků na moje kuchařské kulinářské experimenty. 

Vydlabala jsem je a naplnila zeleninou, zalila sojovou smetanou a dala zapéct spolu s bramborami a výsledek viz foto. Místo majonézy moje oblíbená kešunéza. Chuťově zajímavé, zbyla jen slupka z ní:D

Vhodné pro vegany, vegetariány, milovníky zeleniny, milovníky zdravé výživy a experimentů v kuchyni. 

• bez lepku
• bez přidaných umělých látek
• bez laktózy
• bez vajec

Ingredience: 

2 kulaté cukety

hrst slunečnicových semen

1 mrkev

1 cibule

1 bílá paprika

Hrst čerstvé natě z petrželky

sojová smetana

1 PL Tamari

1 ČL curry

špetka soli a pepře

sýr (nemusí být - můj přítel vegan ale není)

4 střední brambory

1 stroužek česneku

1/2 kešu - předem namočené

1 ČL citronová šťáva

Hrst pažitky - nakrájená  na kousíčky

Olej na smažení

Postup: 

Cuketu vydlabeme, vnitřek nakrájíme na malé kousíčky, posolíme a necháme 15 minut vypotit a poté vyždímeme. Na pánvi rozpálíme olej a osmažíme na něm slunečnicová semínka a na kostičky nakrájenou cibulku krásně dozlatova. 

Mrkev nastrouháme na hrubém struhadle. Papriku nakrájíme na kostičky, nať petrželky nasekáme na kousky, česnek prolisujeme. Všechnu zeleninu včetně cukety přidáme na pánev k cibulce a semínkům a promícháme, osmahneme, ochutíme kořením a solí a podusíme do poloměkka. Poté přimícháme sojovou smetanu a touto směsí naplníme vydlabané cuketky. 

Já přidala ještě nahoru na zapečení sýr. 

Kešunéza - připravíme ji tak, že rozmixujeme s trochou vody kešu oříšky úplně do hladka (bude to chtít výkonný mixér), které jsme předem 2 - 4 hodiny máčeli, ochutíme tamari, citronovou šťávu a na závěr přimícháme čerstvou nať z pažitky. 

V troubě jsem pekla spolu s bramborami, nakrájenými na kolečka, osolenými a potřenými česnekem. 

Doba pečení: 25 minut. 

Těstovinový salát s uzeným lososem

Ingredience: 

50g uzeného lososa

1 Hrnek vařených celozrnných těstovin

100g salátu

6 cherry rajčátek

1 bílá paprika

1/2 salátové okurky

1 jogurt (Hollandia, nebo sojový)

1 balení natur koření do salátu (Allnatura)

1 ČL hořčice

špetka soli

špetka curry

Postup: 

Těstoviny uvaříme v osolené vodě a curry. Lososa nakrájíme na tenčí plátky, zeleninu  nakrájíme na malé kousíčky a smícháme. Do jogurtu nasypeme balení koření na salát (nejlepší je bylinkové), hořčici a zamícháme do salátu, přidáme lososa a nakonec vychladlé těstoviny. 

Pokud chcete salát s masem nebo čistě bez lososa, bude stejně chutný... 

Mrkněte na další saláty: 

Fitness saláty - pro masožravce :-)

RAW saláty

Okurkový salát s lněným a sezamovým semínkem

Přemýšlíte, co si dát jako předkrm nebo přílohu k večernímu menu? Nebo prostě máte chuť na nějaký salát, ale zároveň chcete, aby byl vyvážený a dodal vám potřebné vitamíny a minerály? Směs lněného a sezamového semínka jako zálivka může sloužit jako základ i k jiným salátům. 

Ingredience:

1 okurka

1/2 hrnku kukuřice rozmražené

1/2 římského salátu

1 PL lněného semínka

1 PL sezamového semínka

1 ČL sezamového oleje (nemusí být)

1 Hrst baby špenátu

1 stroužek česneku

Sůl

Postup: 

Okurku nakrájejte na malé kostičky, římský salát a baby špenáte nasekejte rovněž na menší kousky a smíchejte s rozmraženou kukuřicí. Pokud nejste vyloženě vitarián, kukuřici můžete nechat přejít varem v mírně osolené vodě.  

Lněné a sezamové semínko rozdrťte v hmoždíři, smíchejte s česnekem, solí a olejem a nalijte na směs salátu. Pořádně zamíchejte a nechejte chvíli odležet. 

Bezlepkový těstovinový salát s vařeným vejcem

Což takhle dát si těstovinový salát bez lepku a laktózy? Jde to. Takže fitnesáci a fitnesačky, pokud nevíte, co lehkého na večeři, třeba vás zaujme snadný a rychlý salát z kukuřičných těstovin, které se dají koupit například v Tescu. Jsou zcela bez lepku, který našemu tělu jen škodí a pokud chcete střeva pročistit a dostat tak do sebe více živin, určitě byste se měli zamyslet nad tím, co jíte. 

O tom, že pšenice a všeobecně lepek opravdu škodí, se dočtete v knize "Život bez pšenice", která se dá stáhnout na internetu. 

Ingredience: 

1/2 Hrnku těstovin bez lepku (kukuřičné, pohankové, jáhlové...)

1/2 balení zeleninového listového salátu - mix (např. frisee, špenát, ledový salát)

1 mrkev

1/2 hrnku vařené kukuřice

2 vejce - BIO od farmáře

1 sojový jogurt

1 PL koření na saláty

1 ČL kremžské hořčice

Postup: 

Těstoviny uvaříme v osolené vodě do měkka. Dvě celá vejce uvaříme natvrdo v osolené vodě 12 minut. Mezitím si připravíme jogurtovou zálivku na salát. Do jogurtu zamícháme koření na salát a kremžskou hořčici. Listovou zeleninu si nakrájíme na menší kousky, mrkev nastrouháme a kukuřici uvaříme a scedíme. Vše smícháme v míse s jogurtovou zálivkou. Nakonec přidáme na kolečka nakrájená vychladnutá dvě vejce. 

Mandlovo-kopřivový dip se zeleninou

Začíná nám jaro, zeleň venku už vykukuje, tak je na čase, vyrazit někam do přírody a donést si domů "superbylinky", mezi které patří kopřiva. Ale nejúčinnější je právě ta mladá kopřiva, která teprve vykukuje z půdy. 

Účinky kopřivy jsem sdílela již v minulém příspěvku. Pěkně shrnuto je to na facebooku. 

Udělala jsem si domácí "kopřinézu" s čerstvou zeleninou a namočenými mandlemi. 

Ingredience: 

1 malá kopřiva

1 Hrst špenátu

100g mandlí - předem na 12h namočených

1/4 cukety

4 ředkvičky

listová zelenina (mix - římský salát, frisee, ledový salát, atd.)

1 stroužek česneku

sůl, pepř, kurkuma

Postup: 

Mandle, které jsme máčeli 12h ve vodě, pořádně propláchneme a trochou čerstvé vody rozmixujeme na hladkou kaši. Přidáme kopřivu, hrst špenátu, česnek, sůl a koření a opět rozmixujeme. Dip na salát  máme hotový. Ochutnejte, jestli je dost slaný a v případě potřeby ještě okořeňte. 

Kopřiva mixováním přestane žahat;-)

Zeleninu nakrájejte na kolečka, proužky nebo pomocí spiralizéru vytvořte nudličky a smíchejte. Nakonec přidejte mandlový dip a pořádně promíchejte. Nechejte pár minut odležet. 

RAW zeleninový salát s řepou

Upekla jsem domácí celozrnný celožitný kváskový chlebík podle Alemari, jen jsem tam přidala lněné semínko. K tomu jsem udělala k večeři zeleninový salátek, který obsahuje kořenovou a listovou zeleninu. Bez přidaného oleje a semen, takže velmi dobře a rychle stravitelné a vhodné jako poslední jídlo dne. 

Ingredience: 

Hrst špenátu

1/2 Hrsti rukoly

1 Mrkev

1/2 řepy

1/4 ledového salátu

1/4 cukety

1 stroužek česneku

špetka soli a jiného oblíbeného koření (já dala jen kurkumu)

Postup:

Všechny ingredience nakrájíme a nastrouháme, smícháme dohromady, osolíme, okořeníme a sníme:-) Jak jednoduché. 

Polévky

Naše maminky tvrdily, že polévka je "Grund". Můj přítel v tom vyrůstal a já vlastně taky, takže denně vařím polévky a už kolikrát nevím, jakou mám udělat, tak si často vymýšlím nové kombinace a zde je výsledek, postupně budu rozšiřovat seznam:

Zeleninová s quinoou

Zelná polévka bez lepku

Čočková polévka bez lepku

Hrášková polévka - z mladého čerstvého hrachu

Zelná polévka bez lepku

Ingredience: 

1/2 Hrnku kysaného zelí (BIO bez přidaných konzervantů) - nejlépe domácí 

3 Ks bobkový list

5 Ks nové koření

1 ČL mletá červená paprika

1 hrnek rýžové mléko

1 Ks Tofu

1 ČL kmín

Zeleninový vývar (bujon) Natur

2 Brambory

1 Cibule

2 stroužky česneku

1 PL kokosový olej

2 PL Pohankové mouky

Postup: 

Na kokosovém oleji osmahneme cibulku nakrájenou na kostičky, jakmile zesklovatí, poprášíme pohankovou moukou, promícháme a ihned odstavíme z plotny, aby směs trochu vychladla. 

Po vychladnutí zalijte cibulku s moukou do půlky hrnce vodou a pořádně mouku rozmíchejte, přidejte dva bujony zeleninového vývaru (pokud máte vlastní vývar z kořenové zeleniny, o to lepší, dejte jej místo vody). 

Přidejte kysané zelí, které nasekejte na menší kousky (bude se pak líp nabírat jíst;-)) a nasypte koření (bobkový list, nové koření, paprika a kmín). Vařte, dokud zelí nezměkne. Na závěr nakrájejte kousky tofu a zalijte rýžovým mlékem.  

V mezičase nakrájejte brambory a uvařte do měkka v mírně osolené a okmínované vodě. Poté přidejte do hotové polévky. 

Dobré chutnání. 

Zeleninová polévka s guinoou (merlík)

Tak i já jsem podlehla chřipkové epidemii. Ale odolávala jsem dlouho. Už 14 dní tu na mě kašle bacily přítel, takže byla otázka času, kdy to od něj chytnu. A stačilo k tomu málo - vytržený zub. Náhle jsem si oslabila imunitu a ta si vybrala svou daň. Proto teď vařím hlavně polívky. Na hlavní chod zatím nemám energii :-/ Zeleninová směs v polívce je, co mraznička dala (mně se zalíbila Exclusive polévková směs) a v dny, jako je tento, kdy jsem s horečkou u plotny, přijde vhod. 

Ingredience: 

1 balení polévkové zeleninové směsi Exclusive

nebo místo této již předchystané směsi:

1 mrkev

1/2 petržele

1/2 celeru

2 stroužky česneku

1/2 pórku

1 petrželová nať

sůl, pepř, majoránka, kmín

1 PL pohankové mouky

4 PL quinoa (merlík)

1 vejce (nemusí být)

Postup: 

Quinou si pořádně propláchneme (dokud nepřestane pěnit) a necháme aspoň 8h máčet, takže si quinou připravte už večer. Tento proces máčení můžete vynechat, ale máčením získáte více živin. 

Quinou dejte vařit do hrnce s mírně osolenou vodou na 10-15 minut, dokud nezměkne. 

Mezitím, co se merlík (quinoa) vaří, dejte do hrnce s další vodou směs zeleniny (předem nakrájená), přidejte drcený česnek, petrželovou nať, osolte, opepřete a 5 minut povařte.

V hrnku s vodou rozmíchejte 1 polévkovou lžíci pohankové mouky. (pořádně, ať tam nemáte kousky;-)) a vmíchejte do polívky. Poté přisypte lžíci majoránky a uvařenou quinou. Hotovooooo.  

Na závěr můžete přidat jedno rozšlehané vejce. Vitamín B12 je občas potřeba ;-) 

Zeleninový vegan závin s Tofu

Opět jsem se inspirovala na internetu obrázkem a přizpůsobila našim potřebám. 

Ingredience: 

Listové těsto pro vegany - koupeno v Lidlu

1 Brokolice

1 mrkev

2 cibule

Sůl

Pepř

Oregáno

Lucuma

1 hrst hrášek lusk (nebo mladý hrášek)

1 hrst sezam

2 PL kokosový olej

1 PL Olivový olej

Tofu

Postup: 

Na kokosovém oleji osmahneme cibuli, přidáme mrkev na kolečka, okořeníme a podusíme, ke konci přidáme brokolici a lusky hrášku. Necháme vychladnout. Poté těsto nachystáme podle obrázku dole, doprostřed naklademe směs zeleniny, posypeme kousky tofu a překládáme podle fotky (originál, podle kterého jsem se inspirovala). 

Troubu si předehřejeme na 200°C. Poté závin potřeme olivovým olejem, posypeme sezamem a dáme péct na pečícím papíře do trouby na cca 15-20 minut do zlatova. 


Sledujte mě i na fb: www.facebook.com/simavita.raw

Losos se baby zeleninou

Tento jednoduchý recept, který vám dodá dostatek energie a vitamínů byste měli zařadit alespoň jednou týdně do vašeho jídelníčku. 

1 plátek lososa

1 balení baby karotka + kukuřice + hrášek

1 cibule

sůl

pepř

bazalka

thymián

okurka na ozdobu

1 ČL kokosový olej

Lososa zbavíme kůže a přebytečného tuku, který je zespodu pod kůží - maso zbarvené do šeda. Potřeme solí, pepřem a bazalkou s tymiánem a necháme chvíli marinovat. Jelikož losos je tučný sám o sobě a pustí tuk, tak stačí jen jedna čajová lžička kvalitního oleje, na kterém jej z obou stran zprudka osmažíme a poté dusíme pod poklicí (ještě lepší varianta je vaření v páře). Přidáme cibuli nakrájenou na kostičky. Po 7 minutách přidáme zeleninku a dusíme dalších 5 minut. Hotovo:-)

Tamari rýže s brokolicí

Příprava je jednoduchá a může sloužit jako samostatný hlavní chod nebo příloha k rybě nebo masu.

1 balíček celozrnné nebo bílé rýže parboiled

1 balíček hráškového lusku

½ hrnku brokolice

2 mrkve

2 - 4 PL sojová omáčka Tamari

1 stroužek česneku

1 cibule

špetka soli a pepře

1PL kokosový olej

Postup: 

Uvaříme rýži do měkka.

Na kokosovém oleji osmahneme cibulku, poté přidáme mrkev, podlijeme trochou vody a podusíme do poloměkka, poté přidáme hráškový lusk (místo něj může být klasicky hrášek). Vše vždy mírně osolíme.

Nakonec přidáme česnek a brokolici, nakrájenou na malé růžičky bez stonku, kterou jen "spaříme", aby si zachovala vitamíny a byla "křupavá".

Smícháme rýži se zeleninou a 2-4 PL sojové omáčky Tamari a pořádně promícháme. Směs natlačíme do misky a překlopíme na talíř. Ozdobit můžeme čerstvou zeleninou.

Hlavní chody

Kliknutím na název se dostanete k popisu a ingrediencím.
Cuketové lívance bez lepku

Divoká rýže se zeleninou a tofu

Bezlepkový těstovinový salát s vařeným vejcem

Zeleninové brambory

Tamari rýže s brokolicí

Saláty

Krůtí roláda se špenátem, ořechy a cuketou

Zeleninový závin s Tofu

Pečená brambora se zeleninou

Losos se zeleninou

Sladká rýže

Celozrnné ovocné knedlíky

Zapečené zeleninové brambory

Je to variace ke známým "zapékačkám" s uzeninou, ale místo uzeniny je zelenina a místo kravského mléka je rostlinné (nejlépe domácí). 

5 středních brambor

2 mrkve

½ hrnku hrášek (čerstvý nebo mražený)

½ hrnku brokolice

3 cibule

1 hrnek rýžového nebo mléka

3 - 4 vejce od farmáře v BIO kvalitě

sůl

pepř

1 ČL majoránka

kokosový olej 

Postup: 

Předehřejeme troubu na 180°C

Brambory uvaříme ve slupce (35 minut), poté oloupeme a pomocí kráječe nakrájíme na hranolky. Cibulku orestujeme na kokosovém oleji, přidáme mrkev nakrájenou na kolečka a chvíli dusíme. 

Směs mrkve, cibule a brambor smícháme s hráškem a růžičkami brokolice (bez stonku), přidáme brambory, osolíme, opepříme, 1 ČL majoránky. 

Ve sklenici rozkvedláme vejce v mléce a zalijeme směs. 

Dáme péct do trouby na 25 minut, jakmile se začne tvořit zlatá krusta. 

TIP: Dejte si k bramborám domácí kvašené okurky nebo zelí. 

Místo brokolice můžete dát květák, navíc můžete přidat česnek, kukuřici, fazolový lusk a jinou oblíbenou zeleninu. 

Pomazánky - RAW, neRAW

Sepsala jsem všechny naše nejoblíbenější pomazánky. Naše - tím myslím nejen pro RAWáky, jelikož přítel ani rodina není raw, a proto se snažím připravit něco zdravého i pro ně, ale tak, aby nepoznali rozdíl mezi pomazánkami z obchodu, kde je majonéza a tavený sýr. 

Pro "všejedlíky" stačí místo avokáda dát půlku tvarohu nebo sýru navíc (ale prosím JEN ne tavený, nejlépe smetanový bez Éček a jiných přidaných umělých látek - pro svoji rodinu proto kupuji buď tvaroh, Lučinu nebo Cottage), vegetariáni dají TOFU a pro vitariány (a pro sebe) dávám místo tvarohu avokádo nebo přepuštěné máslo ghí nebo raw jogurt.  

Slunečnicová pomazánka - recept v odkazu

Jednoduchá avokádová

1 avokádo

1 stroužek česneku

1 vanička cottage nebo tvarohu

Štipka soli, pepře

pažitka

Postup:

Všechny ingredience umixovat ručním mixérem. Můžeme podávat s celozrnným pečivem nebo plackami. 

Hummus

Velmi jednoduchá pomazánka, která chutná opravdu všem:-)

1 avokádo

2 hrnky uvařené cizrny (nebo zavařená - v DM)

2 ČL Tahini

citronová šťáva

1 česnek

Štipka soli

Postup:

Všechny ingredience rozmixujeme ručním mixérem. Dle chuti ještě můžeme opepřit. 

Cizrnová pomazánka - klikněte na odkaz

Zeleninová pomazánka

1 avokádo

1 mrkev

1 celer

1 česnek - stroužek

1 vanička tvarohu (např.Lučina - můžeme vynechat, jelikož máme avokádo)

Štipka soli

Postup:

Nastrouhejte mrkev a celer a smíchejte s rozmixovaným avokádem s česnekem, osolte. Můžete přimíchat tvaroh. 

Řepová pomazánka

1 vařená nebo syrová řepa

1 avokádo

1 cibulka

4PL jogurt Hollandia (můžete vynechat)

Štipka soli a pepře

Postup:

Řepu buď uvařte nebo nechejte syrovou, nastrouhejte na drobném struhadle a přebytečnou šťávu odstraňte. Avokádo pomačkejte a cibulku nakrájejte na kostičky. Všechny ingredience smíchejte a okořeňte. 

Ředkvičková pomazánka

6 ředkviček

1 avokádo (můžeme vynechat)

1 česnek

Štipka soli

1 PL hořčice nebo hořčičného semínka

1 hrst kešu ořechů

Postup: 

Kešu předem na 2-4h namočíme, propláchneme a poté rozmixujeme na jogurtovou konzistenci s trochou vody. Přimícháme avokádo, česnek a mixneme, poté nastrouhané ředkvičky, hořčici a sůl. 

Sezamová pomazánka

1 avokádo nebo ½ hrnku kešu

1 cibulka

½ hrnku sezam

2 PL tahini pasty

Štipka soli

Postup:

Všechny ingredience kromě cibule smíchat a rozmixovat. Poté přimíchat cibulku nakrájenou na kostičky. 

Vajíčková pomazánka

3 vejce

2 vaničky tvarohu Lučina

1 fialová cibule

Štipka soli

majoránka

Postup: 

Vejce uvařit na tvrdo (12 minut) v osolené vodě. Vejce rozdělit a žloutky rozmixovat s tvarohem, solí a majoránkou. Bílky a vejce nakrájet na kostičky a poté přidat do mixované pomazánky. 

Vajíčková pomazánka s kysanou okurkou

3 vejce

2 vaničky polotučného tvarohu

1 žlutá cibule

3 střední kvašené domácí okurky

Štipka soli, pepř

Pažitka

Postup: 

Vejce uvařit na tvrdo (12 minut) v osolené vodě. Vejce rozdělit a žloutky rozmixovat s tvarohem, solí, pepřem a pažitkou. Bílky, vejce a okurku nakrájet na kostičky a poté přidat do mixované pomazánky.

Rybí pomazánka

1 konzerva tuňáka

2 vaničky Lučina (nebo cottage)

1 cibule

Štipka soli

Postup:

Tuňáka rozmixujeme se sýrem. Cibuli nakrájíme na kostičky a zamícháme do směsi, osolíme. 

Raw mozarella

2 PL Psyllium

2 hrnky vody

1 hrnek kešu

2 PL citronové šťávy

Štipka soli

Postup: 

Namočte na 2-3h psyllium do mísy s 2 hrnky vody. Kešu namočte na 4h do vody. Poté slijte a rozmixujte Kešu s psylliem a ostatními přísadami. Místo kešu můžete použít mandle, které si předem oloupejte. 

Mozarellu můžete použít jako základ do salátů nebo jen tak. Výborná je i bylinková mozarella (čerstvá bazalka, tymián, pažitka, petrželová nať...)