Ovesno-špaldové sušenky s makem

Mák obsahuje nejvíce vápníku ze všech dostupných rostlinných potravin (na mléko zapomeňte, obsahuje 10x méně vápníku a díky laktóze spíše způsobuje odvápnění kostí - již prokázané studie) 

Mák miluju a tak jsem ho dala i do našich oblíbených sušenek a vytunila tak jejich chuť. (Sama si sušenky nepeču, ale suším v sušičce na 42°C pro zachování živin)

Ingredience:

1 Hrnek ovesných vloček

1/4 hrnku špaldových vloček

2 banány

1 jablko

2 PL GOJI

4 PL mák (buď celý nebo mletý)

2 PL med nebo jiné sladidlo (ale nemusí vůbec být)

1/4 hrnku rostlinného mléka

Postup:

Banány rozmačkáme, jablíčko zbavíme slupky a nastrouháme (přebytečnou štávu z jablíčka vypijeme) a smícháme s ovesnými a špaldovými vločkami, Goji, makem  a medem. Pokud je směs sypká, přidáme dle potřeby rostlinné mléko. 

Pomocí lžíce vytváříme placky na pečícím papíře a pečeme 15 minut v předem vyhřáté troubě na 170°C do zlatova. 

Podobné sušenky zde.

Goji ovesné sušenky

Všestranné ovesné sušenky, které jsou navíc velmi rychlé, bez přidaných éček a bez laktózy. Pokud je nebudete zdobit, můžete je schovat do skleněné nádoby a vydrží i 3 týdny. Do těchto sušenek jsem přidala kustovnici čínskou, která obsahuje nejvíce vitamínu C. Díky ní se nemusí ani moc sladit a jsou navíc šťavnaté. 

Vlevo na první fotce jsou sušenky bez kakaa, vpravo s kakaem. Uprostřed jsou košíčky, které jsem naplnila pro návštěvu tvarohem a dozdobila ovocem. Vegani mohou použít kokosovou pěnu, kterou jsem již v předchozích receptech popisovala. 

Ingredience:

1 Hrst Goji

1 Banán

1 Jablko

2 Hrnky ovesné vločky

1/2 Hrnku rostlinné mléko

2 PL Perníkové koření

2 PL Med nebo jiné přírodní sladidlo

1/2 Hrnku vlašské ořechy mleté

2 PL karob nebo kakaový prášek RAW  (nemusí být)

Pečící papír

Formičky

Zdobení

Kokosové mléko ke šlehání (Nebo tvaroh)

Postup: 

Jablko zbavte slupky a nastrouhejte na struhadle, smíchejte s rozmačkaným banánem. Ovesné vločky namočte do mléka a a poté smíchejte s jablkem, banánem, goji, medem, perníkovým kořením a mletými ořechy. 

Pokud chcete sušenky kakaové, přidejte 2-4 PL kakaového prášku (Foto 2 - sušenky uprostřed). Vzniklou směs ochutnejte, ale nesnězte ji celou :-)

Na plech na pečení položte pečící papír. Pokud chcete, aby měly sušenky pěkný tvar, použijte formičky na vykrajování a vzniklou směs vždy do formičky natlačte. 

Zdravější ale pomalejší varianta - sušte 12h v sušičce na potraviny nebo troubě o teplotě max 42 St. 

Rychlá varianta - dejte na 15 minut do předehřáté trouby (170°C).

Sušenky nechejte nejdříve vychladnout a teprve poté oddělte od pečícího papíru. 

TIP: Tuto směs můžete natlačit do silikonových formiček, upéct a poté naplnit kokosovým našlehaným krémem. 

Pohanková kaše s GOJI

1 Hrnek pohanky kroupa světlá
1 hrnek maliny
6 Ks Datle Medjool
1/2 hrnku mandlové mléko
štipka soli
1 Hrst Goji
1 ČL skořice

Postup: 
Pohanku máčet dle instrukcí a nechat klíčit. Poté rozmixovat na kaši s mandlovým mlékem a ostatními ingrediencemi (část malin a Goji si dáme bokem vcelku na ozdobu). 

ČOKO ovesná kolečka bez Éček

Proč si kupovat drahé ovesné sušenky, když si je můžete udělat sami doma a za polovic? A navíc jsou výýýborné. Mně už se jedny suší v troubě. 

2 Hrnky ovesné vločky BIO
3 Banány
1 Hrnek mandlové mléko
½ Hrnku Goji (kustovnice)
6 Čerstvých datlí Medjool (nebo sladidlo - med, kokosový cukr, stévie)
2 PL kakaový prášek RAW
1 PL RAW kakaové boby - drť (nemusí být)
2 PL strouhaný kokos

Postup:
Namočit ovesné vločky do mléka, až plně nasáknou. Poté vyždímat. Rozmixovat banány s datlemi a kakaovým práškem a přimíchat k vločkám spolu s kustovnicí, boby a kokosem. 

Vytvarovat placky a položit na pečící papír. 

RAW: sušit v sušičce 8 - 12h (nebo v troubě na 40°C)
NeRAW: Péct v troubě na 170°C max 15 minut. 

Brusinkové marokánky / Cranberry cookies

2 Hrnky ovesné vločky mini BIO (nebo RAW pohanková mouka)

2 banány

1 jablko

1 hrst Goji

1 hrst brusinky BIO 

2 PL RAW med (můžete vynechat nebo nahradit datlemi)

2 PL skořice

1/2 hrnku strouhaného kokosu

Poleva: 
4 PL raw kakao nebo kakaová hmota
1 PL kokosový olej nebo kakaové máslo
2 PL kokosový cukr nebo jiné sladidlo

Postup: 

Jablko oloupejte, nastrouhejte a smíchejte s ovesnými vločkami a rozmačkanými banány, nechejte pořádně nasáknout všechnu tekutinu z jablka a přimíchejte brusinky, raw med, meruňky nakrájené na kousíčky, skořici a kokos. 

Poté vložte na pečící papír a dejte sušit na 8 - 12h do sušičky nebo trouby (na 40°C). Nebo dejte do trouby na 170°C a pečte dozlatova. 

TIP: Před sušením (pečením) použijte formičky na cukroví a vytvarujte různé tvary - například srdíčka. 

Ve vodní lázni roztopte kakaovou hmotu s kokosovým olejem a osladíme. Poté máčejte sušenky do čokolády. 

TIP: Brusinky můžete nahradit Goji. 

English recipe: 
2 cups oatmeal organic (or RAW buckwheat flour)
2 bananas
1 apple
1 handful of Goji
1 handful cranberries organic
2 tbsp coconut sugar or honey (can be omitted or replaced with dates)
2 tbsp cinnamon
1/2 cup grated coconut

Frosting:
4 PL raw cocoa powder or cocoa mass
1 PL coconut oil or cocoa butter
2 tbsp maple syrup (Or other sweetener)

Procedure:
To peel and grate the apple and mix with oatmeal and mashed bananas, let soak thoroughly all the liquid from the apples and then stir the cranberries, honey, apricots (cut into pieces), cinnamon and coconut.

Then put on a baking sheet and let dry for 8 - 12h in the dryer or in oven (40°C). Or put it in the oven at 170°C and bake 15 Minutes.


TIP: Before baking use the candy molds and shape different shapes - hearts, for example.

In a water bath melt cocoa mass with coconut oil and sweetened. Then soak the cookies into the chocolate.


TIP: Cranberries can replace Goji. 

Přírodní antibiotika

Zejména na podzim a v zimě bývají lidé náchylní k různým virovým a bakteriálním nemocem. Většina lidí to řeší tak, že přijdou k lékaři v naději, že jim předepíše antibiotika a oni budou za dva dny zdraví. Bohužel ne vždy jsou antibiotika vhodná, jelikož se může jednat o virovou infekci a na tu ATB jednoduše nezabírají (a navíc se ani předepisovat nemají, ale lékaři bohužel CRP vyšetření krve v řadě případů neprovádí). Navíc dlouhodobé užívání ATB způsobuje rezistenci bakterií. 

Budování naší přirozené imunity zevnitř je proto nejlepší způsobem boje proti infekci a bakteriím. Stačí pravidelně užívat přírodní antibiotika a během nachlazení zvýšit jejich dávku a vyhnete se tak nutnosti užívání antibiotik od lékaře, které navíc ničí vaši přirozenou střevní mikroflóru a podepisují se i na kvalitě pleti, nehtů a vlasů. 

1. Med

Med je po více než sedm tisíc let známý díky svým složkám, které mají přírodní léčivé vlastnosti. Pomáhá zvyšovat imunitu, proto se doporučuje minimálně jedna čajová lžička této medicíny denně. Med můžete rovněž užívat aplikací na rány nebo vředy. Med má schopnost snižovat růst bakterií. Pomáhá při léčbě žaludečních vředů, neboť zklidňuje žaludeční sliznici. 

Ve zkratce má antimikrobiální, protizánětlivé a antiseptické schopnosti. Enzym, který se v medu nacházejí, uvolňuje peroxid vodíku, tento proces pomáhá tělu v boji s infekcí a zabraňuje růstu bakterií. Navíc pomáhá játrům efektivněji fungovat. 

Dejte si med se skořicí, posílíte tak své bílé krvinky, které denně bojují proti nepřátelským virům a bakteriím. 

Kupujte jedině med RAW kvality, za studena stáčený nepasterizovaný přímo od včelaře, aby se tak neponičily enzymy a vitamíny v něm obsažené. 

Vyzkoušejte recepty zde, zde. 

2. Česnek

Česnek je nejstarší známé léčivé přírodní antibiotikum. Chemická látka v něm obsažená, která dává česneku typickou vůni známá jako Alicin má léčivé schopnosti - podobné jako penicilin. Pokud je česnek užívaný nalačno, pomáhá snižovat špatný cholesterol (prevence kardiovaskulárních chorob) a rovněž pomáhá spalovat tuk. Neměli by užívat lidé s nízkým krevním tlakem.

Česnek by se dal nazvat i jako tzv. Superfood. Má totiž protizánětlivé, antivirové, antiparazitární, antimykotické a antioxidační účinky (čistí tělo od volných radikálů, které prokazatelně způsobují rakovinu). 

Česnek obsahuje řadu vitamínů, živin a minerálů, které jsou prospěšné pro celkové zdraví těla i ducha, nemluvě o tom, že náklady na nákup česneku jsou minimální oproti návštěvě lékaře a poté lékárny.

Česnek se dá rovněž koupit v kapslích - pro ty, kteří chuť česneku rádi nemají. 

Výborná kombinace je s avokádem, udělejte si česnekovou pomazánku. 

3. Echinacea - extrakt

Jedná se o rostlinný extrakt, který podobně jako česnek pomáhá posilovat imunitní systém a rovněž v boji proti bakteriálním a virovým infekcím. Výzkumy ukázaly, že konzumace extraktu z echinacey pomáhá před nemocemi chránit, jelikož se "stará" o bílé krvinky, které bojují proti infekcím. 

Koupit se dá v různých formách - jako surový kořen, kapky, kapsle nebo sirup a rovněž se přidává do bylinkových čajů určených pro léčbu nachlazení. 

4. Extrakt ze semen grepu

Extrakt z jader grepu, který se dá koupit v lékárně za pár korun, má prokazatelné léčebné účinky v boji s více než 800 druhy virů a bakterií, více než 100 druhů plísní a mnoho parazitů. Je vysoce účinný antioxidant, zvyšuje imunitu,  alkalizuje tělo (tělo by mělo být mírně zásadité, překyselený organismus je začátek řady nemocí). Zlepšuje střevní mikroflóru a působí i proti kvasinkám a mykózám. 

I samotný grapefruit slouží jako silný antioxidant, udělejte si fresh juice v kombinaci s pomerančem a skořicí, skvělý recept zde. 

Více zde.

5. Goji - Kustovnice čínská

Goji posiluje imunitu a obranyschopnost organismu v boji proti volným radikálům, jelikož obsahuje 500x více vitamínu C než pomeranč. Rovněž obsahuje Béčka (B1, B2 a B6) a vitamín E, dále železo, selen, zinek, vápník a kyselinu linolovou aj. Slouží rovněž jako prevence proti stárnutí a rakovině. Zvlhčuje plíce, tudíž pomáhá při léčbě astmatu a rovněž při nachlazení. 

Doporučená denní dávka u dětí je 1 dětská hrst u dospělých jsou to 2 hrsti kustovnice. 

Fresh juice s Goji. Pudink s Goji. 

6. Cibule

Hlavní složkou cibule je síra, která působí jako antibiotikum. Má antibakteriální a protizánětlivé účinky. Usnadňuje vykašlávání hlenu z překrvených plic. 

Výborné je cibuli kombinovat se zeleninovými saláty, fitness saláty a nebo avokádem. 

Udělejte si výluh z cibule buď jako prevenci nebo při kašli - nakrájejte cibuli na kostičky, zakápněte 2 PL medu a nechte vylouhovat. Poté si dejte 1 čajovou lžičku šťávy, kterou cibule pustila. 

7. Skořice

Skořice se rovněž používá v lékařství odjakživa. Ale pozor, užívejte pouze čistou kvalitní ceylonskou skořici. Skořice může pomoci i v léčbě proti E-coli, která způsobuje mnoho nemocí. Nejen že je to přírodní antibiotikum, rovněž působí jako silný antioxidant a posiluje imunitní systém. Užívejte 1ČL denně například jako přísadu do smoothies nebo fresh juice, pudinků, mléka, müssli, palačinek aj. 

8. Zelí

Již jeden hrnek zelí denně vám dodá 75% denní doporučené dávky vitamínu C. Zelí má prokazatelné účinky jako prevence proti rakovině. Je antibakteriální, pomáhá zlepšit trávení (zejména pak šťáva ze zelí se lžičkou medu). Pomáhá i při redukčních dietách. 

Antibiotické vlastnosti se ještě znásobí, pokud užíváte domácí kysané (fermentované) zelí. Již za 2 týdny můžete mít svoji vitamínovou bombu plnou přátelských laktobacilů. Návod na kysané zelí například zde. 

Existují další přírodní antibiotika, o kterých se rozepíšu příště: 

 9. Koloidní stříbro

10. Rozmarýn

11. Koriandr

12. Anýz

13. Bazalka

14. Olivový olej

15. Kurkuma - směs ke koupi zde

16. Zázvor

17. Kajenský pepř

18. Chilli papričky

19. Pau D'Arco

20. Lněný olej

Fresh juice

V zimním období jsme často nachlazení a potřebujeme do sebe dostat pořádnou dávku vitamínů. Sestavila jsem pro Vás fresh džusy, které k sobě ladí (dle zásad (ne)kombinování)

Jablečný fresh s Goji

3 jablka se slupkou

2 Hrsti Goji (kustovnice čínská) - předem namočit

Info: 2 hrsti kustovnice Goji jsou doporučená denní dávka pro dospělého člověka. Pokud pravidelně pojídáte kustovnici, zvyšujete si tak svoji imunitu přírodní cestou, jelikož obsahují 500x více vitamínu C než pomeranč. Rovněž obsahují Béčka (B1, B2 a B6) a vitamín E, dále železo, selen, zinek, vápník a kyselinu linolovou aj. Slouží rovněž jako prevence proti stárnutí a rakovině. Přečtěte si více o přírodních antibioticích.  

Pomerančový fresh s grepem a skořicí

2 pomeranče

½ grepu

1 ČL skořice (denní dávka)

Grep posiluje imunitní systém, chrání dýchací cesty a ústní dutinu před infekcí, snižuje hladinu špatného cholesterolu (prevence kardiovaskulárních chorob), antioxidační protizánětlivé a detoxikační účinky. Výborný při půstech a očistě jater a střev. Více informací o grepu a jeho účincích na organismus se dočtete v článku zde. 

Jablko-zázvor

3 jablka

½ ČL strouhaného čerstvého zázvoru

Řepový džus2 Mrkev 
1 červená řepa

Průběžně budu doplňovat další fresh džusy ;-)