Karobová čokoládka RAW

Nemusí se tolik sladit díky karobu jako klasická hořká čokoláda, obsahuje méně tuku a je bez mléka a jiných konzervantů narozdíl od čokolád, které se prodávají v obchodech. 

Kupte si formičky na led a muffiny, já mám hned několik druhů a můžete tak tvar čokolády obměňovat podle příležitosti (Valentýn - srdíčka, jaro - kytičky, léto - jahody, atd...)

Ingredience:

100g kakaové máslo raw

100g kakaový prášek raw (lze vynechat a navýšit množství karobu)

100g karobový prášek raw

špetka soli

4 PL javorový sirup (nebo med)

Postup: 

V parní lázni rozpusťte kakaové máslo, přisypejte prášky, špetku soli a pořádně rozmíchejte, poté podle potřeby oslaďte. 

Nalijte do formiček a dejte ztuhnout do lednice. Jelikož neobsahuje kokosový olej, je čokoláda krásně tuhá i za pokojové teploty, protože kakaové máslo taje při vyšší teplotě jak olej. 

TIP: Do vzniklé čokolády můžete přidat trochu skořice (Na prohřátí), sušené ovoce, ořechy, aj.. pak vytvořit různé placky nebo rovněž aplikovat do formiček, viz recepty zde. 

Tuto čokoládu můžete použít i jako polevu:

Palačiny, lívance RAW, neRAW

Když jedeme někam na výlet, vím, že se budou hodit jako svačinka na doplnění energie. Někdo sebou nosí křížaly, já jablečné nebo banánové placky:-))) 

Jablečné lívance

10 jablek

1-2PL Skořice

Postup:

Rozmixovat, na pečící papír udělat tlustší placky ve tvaru menších lívanců (7cm) a usušit v sušice

Můžete polít marmeládou /recepty níže/, medem nebo javorovým sirupem, přidat sušené nebo čerstvé ovoce.

Banánové palačinky

10 banánů

Postup:

Rozmixovat, udělat velké placky a usušit v sušičce nebo pro vegany orestovat na kapce kokosového oleje

Ovesné lívance neRAW

1 hrnek ovesné vločky jumbo BIO kvalita

Vanilkový lusk

Skořice

Tuk – kokosový olej

1 PL mandlové máslo

1 PL javorový sirup nebo RAW med

1 vejce od farmáře

Postup:

Smíchejte vejce, vločky, vanilku a skořici, nechejte odležet (můžete poté i rozmixovat, pokud chcete úplně hladkou konzistenci nebo můžete jen tak nechat celé vločky)

Na pánvi roztopte lžíci kokosového oleje a nalijte směs na pánev, osmahněte z obou stran.

Podávejte buď s mandlovým máslem, které smícháte s javorovým sirupem nebo níže s marmeládou.

Banánové lívance neRAW

2 banány

2 vejce od farmáře

Skořice

1PL kokosový olej

Javorový sirup nebo RAW med

Postup: 

Našlehejte vejce, poté přidejte rozmačkaný banán, skořici. Rozpalte pánev s kokosovým olejem a osmahněte z obou stran do zlatova. Polijte sirupem a ozdobte malinami nebo jiným sezónním ovocem.

Jablečné placky se slunečnicí

8 jablek

1 hrnek slunečnicového semínka - předem máčené

2 PL skořice

Postup: 

Jablka nakrájejte na menší kousky a společně se slunečnicí a skořicí dejte do mixéru a rozmixujte na kaši. Poté natřete 1cm tlustou vrstvu na potravinářskou folii a dejte do sušičky nebo trouby na 12h sušit. PO usušení nakrájejte na proužky nebo menší čtverečky. Rovněž můžete před sušením vytvořit lívance. 

Další lívance: 
Jogurtový proteinový s raw nutelou

Polevy a marmelády třeba na palačinky a lívance

Datlové marmelády

 - Rozmixujte datle s trochou vody

 - Rozmixujte datle s papayou

Meruňková marmeláda

200g sušených nesířených meruněk

2 - 3 pomeranče

1 citronová šťáva

Kokosový cukr nebo med

Postup:

Meruňky namočit přes noc, ráno scedit, dát do mixéru s 2 pomeranči, citronovou šťávou a sladidlem (mixovat – pokud je směs příliš hustá, přidat další pomeranč)

Kakaová poleva

¼ hrnku kakaového másla

6 PL raw kakao

Sladidlo (med, kokosový cukr, javorový sirup)

Postup:

Rozpustit kakaové máslo, přidat kakao a sladidlo a pořádně promíchat. Poté polít palačinky.

Kokosovo-malinová pěna
1 kokosové mléko v BIO kvalitě (koupit třeba v DM)
1 PL kokosový cukr nebo med
Hrst malin (rozmražené nebo čerstvé)

Postup: 
Kokosové mléko s vyšším obsahem tuku nejprve schladíme v ledničce přes noc. Ráno ušleháme ve šlehači na šlehačku na pěnu. Přimícháme kokosový cukr nebo med a maliny.  

Kokosová  poleva

1 dužina s mladého kokosu

2dcl kokosové vody (nebo rostlinné mléko)

Banán nebo raw kakao – podle chuti

Sladidlo (nejlépe kokosový cukr)

Postup:

Rozmixovat do pudinkové konzistence a polít na palačinky

Vaše lívance můžete ozdobit ovocem, ořechy, posypat skořicí nebo kokosem a polít sirupem. Není to košér, ale občas taková sladkost za odměnu je super:-)

Další lívance zde: 
Kokosovo-banánové